茶儒一体的价值观（5）

          ——哲学家茶座第十七讲录音文字

范增平

 

第四点，礼仪之邦、文明社会。我们茶儒一体的价值观，就是追求礼仪之邦，追求文明社会，礼仪之邦是我们中国一直都在讲的，过去的礼仪都是在上阶层、士大夫知识分子在讲，平民老百姓不一定能够表现出来。所以现在一改革开放，就有很多问题出来了，坐飞机鞋子脱掉，放在前面的椅子上，因为在家里经常都是这样看电视的，脚都跨在前面的桌子上，所以也习惯了，天下都是我的了，到人家教堂的圣像上面刻上“到此一游”，签下一个名，我曾经来过，这都是什么？没有慢慢训练，因为以前都是在小范围、小家里自由自在，没有顾虑到别人，这就没有扩大小我。慢慢在外面了解世界以后，要扩大小我，成为文明社会的文明人。

文明的人是我们这个新时代的中国人的标准，新时代的中国人是什么？就是文明的中国人，不是旧时代了，因为旧时代的礼仪，有些事情现在行不通了，时代一直在转变，你要与时俱进，你不能够还保留在以前的一些习惯，要随着时代进步。像我用电脑，从286用到XP，我以前第一个电脑是286的，后来486，后来一直淘汰，你跟不上不行，我现在又在跟上，我现在都用华为的手机，华为是我们国家自己的嘛，我以前都用三星什么的，发现不对了，回过头来要用我们自己国家的，我们国家的越来越好，是不是？这个就是跟上时代。所以看你有没有跟上时代，看你用什么手机，就知道你是不是落伍了；现在最时髦，新时代最现代，要用华为。我是替华为做广告了，因为我很同情，同情孟子的后代被欺负了，是不是孟子的后代还不是很清楚，我们尽量用他的，不要让他吃亏。

礼是人们日常生活应该遵守的行为规范，礼者理也，是维护社会良好的道德标准，这个礼是非常重要的，是中华民族走向文明更开放国度的标准，中国的形象就是因为礼才会更好，礼就是道理的理，所以说，礼者理也。你按照合乎常理，人与人之间的道理去做，这就是礼，礼不能够过，要有礼节。所以我们要以人为本，要博于文而约于礼，要广博的去学习，但是要有限制，要约于礼，不要过。内心的道德要约束一下，不要过份，凡事以合理为标准，以良心为标准，礼而后和。孔子儒家很强调礼乐教育，今天我发现李萍教授很有智慧，选择我们音乐厅来讲这个主题。这个就是喝茶要有礼，还要有乐，乐就是和了，所以喝茶的时候要有音乐。礼是什么？礼就是自然界严实的规律，是社会人际关系严格的礼仪，礼是和的前提，有礼才能够有和，循礼是一种苦修。因为有约束，你不约束，高兴怎么样就怎么样，那不合乎礼，是吧？你遇到长辈要问候，是我这一两天特别提的。统计学专家研究，有钱的人他一生说的“谢谢”非常多，“谢谢”说得越多的越会有钱，发现那个贫穷的人一生只说过三次“谢谢”，你看看，你谢谢少说就没有钱，就贫穷。所以礼很重要，有些人自尊心很强，从来不低头，不跟人家点头，鞠躬越低，越谦卑，可能得到人们尊敬越多，这就是你要知道这件事。

礼是和的前提，有礼才有和，和谐嘛，尊礼是一种苦修，是有被约束，只有行之各得其份，才能够领悟到致和、各得其份，该怎么做就怎么做，你是什么身份表现出来，你是学生要有学生的身份，你是老师要有老师的身份，表现得恰到好处，不要学生像老师一样。现在是有一点变了，我刚到学校教书的时候累死了！为什么？我不敢坐下来，我上七堂课一天都站着，回去累得半死。后来就慢慢坐了，因为我一想古时候老师都坐着讲课的，学生都站着，现在不同了，因为学生交学费，老师的薪水是从学生的学费里面提的，所以学生是坐着，老师要站着，像我那么老，我不管了，我就坐着讲，不给薪水，没有工资就算了，是不是？反正再活也活不了一百年，没有必要赚那么多钱嘛！这是有一点点问题，但是学生要懂，怎么样尊师重道，你不要以为时代变了，你就是大老爷一样，对老师不尊敬，对老师不尊敬你会损失很大。所以该做的要做，要合理的去做，这样慢慢地这样做，照着道理去做，才能够领会到致和的甘甜，这是朱熹所讲，对茶礼思想的升华，所以茶的重视礼，大大的提升了茶人生活的文化素质，使人清醒，社会和谐。

中国茶道中吸收着礼的精神，茶礼是中国人重要的财富，茶和人际关系从古到今都是很重要的一个作用，历代儒家都以茶为亲和力，作为协调人际关系的手段，达到互敬、互爱、互助的目的，从而创造出尊卑有序、上下和谐的社会环境。所以知所先后，则近道也，朱子以茶喻学，宋代点茶乃具有唐代的遗风，在茶叶中掺杂着其他东西，这是朱子讲的，在茶叶中唐朝都加姜、加葱一起去煮，他说这就是像大杂烩一样，妨碍着茶真正的味道；致学就是像这样一杯茶一样，你要能够喝出茶真正的味道，这才是真正有智慧的人，真的是有真才的人，有一些别的味道夹杂其中，那是不对的，你要辨别出来。

这是做学问很重要的认知，过去你要读十三经，读什么古书，背得很多，你现在读书简单多了，现在不需要背那么多，计算机一查就有了。所以我不主张去背了很多经书，现在百度什么？一点全部都出来，所以现代做学问方便太多了。我念大学的时候做笔记，老是一直讲抄，抄得总是不理想，所以要讨好几个女生，借女生的笔记来抄一抄，慢慢到了我教书的时候，开始有复印了，到了现在根本不需要复印了，考试学生都会互相做标准答案，大家传，所以我到最后几年教书，从来不考试的，学校有几次要求，我说我不管了，我都要求学生写报告，考试每一个都考得及格，因为他都会有标准答案，都会互相做出一个答案来，大家会猜题，会想出老师可能出什么题，就是这样写。所以考试已经不重要了，写报告最重要，那再重要的就是要体会生活，从生活中学习，从学习中生活，我认为还是恢复到杜威、蔡元培时代的教育思想，做中学，学中做，不要再让学生死读死背书考试了，所以背书没有很重要的。我的女儿，她的小学老师，我认为这老师很不错，数学老师，听她说，数学考完，数学是学生最怕的，很多人都不及格，考卷发回去，老师盯着大家把错的改过来，改完以后，每一个人在考卷上写一百分，全班都一百分，都对，读书不是考倒一个学生，而是让每一个人都能够学会，这很重要，所以我们的教育思想要慢慢改变。

朱子对于茶，你们可以看看朱熹很多的资料，他以茶喻学的很多，像我们三段十八部里面，“半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊。”我们三段十八步里面就有这个。我们十八步儒释道都在里面，从开始到结束传统优秀文化都在里面。这个日本茶道，英文叫Tea ceremony，是什么？典礼、仪式。我们三段十八步就是一个典礼，典礼开始，奏乐。丝竹合鸣，到最后，和敬清寂，典礼结束，十八个过程，按步就班，像一出舞台剧，一篇乐章，一首诗一样，这就是中华茶艺的过程。茶艺是那个仪式，是那个典礼，是那个过程，不是那一杯茶，那一杯茶你照样做的话，泡出来的茶不能喝，一点味道都变了。我们享受的是那个过程的感觉，那种美，这是茶艺很重要的地方。

我们要建立中国的茶道和中国的茶艺，因为茶道已经被日本应用去了，你再讲茶道的话，就要跟滕军教授学了，好像滕军说以后也不教了。中国茶艺讲究的不一样，不是日本茶道，以后是中国茶艺，中国茶艺不是那一套，有礼节，比较欢喜一点，不必坐在榻榻米舍，不必跪在那边，坐在这个桌子边也可以，站起来泡也可以，在一个料理台上泡也可以，这个就是活，但不失它的规矩，从开始到结束要有一套能够表演的，用舞台剧可以表演出来的，灵活了，不是那种日本茶道，非常严肃的。当然一辈子偶尔弄个两三次也可以，一生做个两三次也可以，天天在做，你可能要发疯了，是不是？喝茶那么苦，全部喝星巴克去了，所以又是行不通，但是又不能不做。

所以我们要有现代的元素，要有结合的东西，要让年轻人能够进来这个活动中，让我们把这个道理能够让他们领悟，我们需要的不是那个死板的仪式，而是要把道传达到他们的心里面去，用一种方式让他们喜欢进去，然后让他们生活行为表现出来，合乎这个道，很重要的。那是方法还是过程，不能够执着于那个过程。现在的人我看是没有几个能够做得到，所以朱子喻学这个很重要，大家可以看看一盏茶里面有那么的一段道理，知所先后，则近道矣，从这里领悟出来，从朱子以茶喻学里面也可以看到，怎么在混乱当中，你要找出和道那个本位，那一体很重要。

儒家认为要达到中庸和谐，礼的作用不可忽视的是什么？礼之用和为贵，礼是一种理想的人生状态，礼包含两个方面，一个是对自身的追求，一个是如何对待人，从内求外要表现出来，从对自己的追求到如何对待人，修养自己，还要表现出来对人。如果每个人都能够照礼的精神去自律，去待人，整个社会就处于非常和谐的状态，儒家的重视和提倡礼，中国人特别看重的礼，言行举止都希望能够力图讲理、合理。人们总是自觉地以礼来要求或者是规范自己的行为，在日常生活中会有意识或无意识地体现其礼仪教化，力图通过礼达到一个和谐的世界，这样就是礼仪之邦。

中庸特别阐述儒家的道德标准，儒家的学说基本的精神反映了儒家的和谐、平衡、友好的认识和追求，儒家以茶作为喻学，来比喻为学，从而激励茶人攀登中庸之道，做君子仁人，读书人在品茶时，在饮茶中都能够寄予一定的哲学思考，思考人生的意义，对社会发展或者有关艺术的追求，从茶当中我们要能够领悟到哲学的思考，还有想到人生的意义，将对整个社会的发展，还有有关艺术的追求都慢慢会实现。所以儒家把茶视为中和清明的象征，以茶修德，以茶明伦，以茶喻理，不重虚华，崇尚简朴，更以茶交友，以茶穷理，这个很重要。中庸叙述儒家的道德标准是非常高的一本经典，所以儒家学者基本的精神，反映了儒家对哲学，对平衡。前面我讲过了，你要怎么样从当中去思考，然后从当中去穷理，去追求这个道理，这个是中庸，所以中庸要多看，中庸根本的一个字就是“诚”字。

儒家思想赋予茶非常广博鲜明的文化特征，礼节、法度，道在其中，中国茶文化的形成有着丰富的思想基础，茶是社会君子，茶文化简单地说就是以茶为载体，载运中国文化，茶只是一个媒介而已，它不是某个根本的东西，它是一个媒介，是一个载体。以寂为立命的目标，空寂，动者恒动，静者恒静，各就各位，万籁俱寂，道法自然。是智仁勇的综合表现，诚者的标志，肃穆。这是儒家的四个价值标准，茶儒一体的价值观。

下面我简单给大家一个简引，中国茶道思想的本质是以儒家为主体，以中庸精神为前提，中庸是儒家学说的基本精神之一，体现中国人的智慧，反映中国人对和谐自然的认同和追求。和谐是中国人很重视的东西，构建和谐社会应该是从这里体会出来。中国茶文化体现温良恭俭让的中庸精神，并把儒家修身齐家治国平天下的哲理融和到日常生活的品茶中，主张在饮茶中创造和谐气氛，沟通思想，增进友谊，达到互敬互爱互助的目的。借茶的品性来比喻人的品德，陆羽《茶经》非常强调茶最宜精行俭德之人，清淡宁静的茶相对应的是清廉高尚的人，茶为自然和心灵沟通的重要媒介，使自然和人文高度的契合，体现天和人沟通的理想，追求真善美的最高境界。中国茶文化是由中庸和谐浇灌培育而成，讲究和谐成为中国茶文化的内在特质，通过茶的中正、平和、镇静人的心情，茶的美感境界使人思考人生的意义和目的。茶文化意蕴了中国人的生活情趣，人格理想和审美境界，儒家的人格思想与茶性的清苦、淡薄、洁净、高雅的精神，是中国人共同追求的一种完美的人格。这种表现儒家积极的人生观与中国茶的思想，是中国茶文化的基础。

总的来说，茶儒一体的精神是一种欢喜的风格，表现在积极入世文士庶民共享的茶俗中，同时也是中国茶文化的主旋律。有风范的茶人导引社会风气的君子，风行草偃，让社会充满温馨，拉近人与人之间的距离。使大家生活在和谐愉快的环境中，最后达到净化人心、善化社会、美化人生、文化世界的茶道教化的最高境界，这是我1986年提出来的中华茶文化追求理想境界。茶因儒而不朽，儒因茶而清高，这里讲的儒是儒家或者儒者。茶儒一体是中国茶道的价值观，是中国茶文化的主轴，是中国文化的重要组成部分。

今天讲到这里。谢谢大家耐心的听。