中国人民大学茶道哲学研究所——致力于茶道哲学学科体系建设

　　什么样的树是茶树？ 茶树是一种多年生、木本、常绿植物，在植物分类学上，它属于双子叶植物纲，山茶目，山茶科，山茶属。这是茶树区别于其他树木最明显也是最本质的特征。从地理分布上……[阅读全文]

　　一般来说，按季节分，可分为春茶、夏茶和秋茶。按生长环境可分为平地茶和高山茶。按制法和品质的不同，可分为六大基本茶类和再加工茶。 （1） 按季节分：春茶、夏茶、秋茶 春……[阅读全文]

　　 “茶”这个汉字的构形是：上“艹”下“木”中间是个“人”字，代表了人在草木间穿行，和大自然的亲近，所以也有一个浪漫的解释，即“人在草木间，孰能不喝茶？”一杯茶汤之中包含了很多……[阅读全文]

　　在茶道精神中，对闲的追求应力求避免恶闲、俗闲，以追求合乎茶道理念的超然境界。茶道的“闲境界”是通过茶来感受闲，在闲中达道。其于内是超越物累，寻求主体内在精神的自适逍遥；于……[阅读全文]

　　具体看来，向里用力的功夫路径包含了两种不同的用功方式。首先，茶道的“闲功夫”需做减法以净性。通过前面的论述可以得知，“闲”的养成不待外求而依赖于主体我的精神体验，过多的……[阅读全文]

　　饮茶啜茗虽是日常生活中通向“闲”的有效载体和方便方法，但要获得“闲”的内在体验需要超越茶事活动的技艺层面，注重心性上的修养功夫，从而达到“闲”的理想状态。向里用力是茶……[阅读全文]

　　英文单词oolong tea是重发酵的乌龙茶产品，所谓重发酵大概在50—80%多之间，福建地区传统的就是重发酵，台湾茶早期就是从福建传过去的。清朝时，我的家乡嘉庆年间就开始有茶。当时……[阅读全文]

　　英文单词oolong tea是重发酵的乌龙茶产品，所谓重发酵大概在50—80%多之间，福建地区传统的就是重发酵，台湾茶早期就是从福建传过去的。清朝时，我的家乡嘉庆年间就开始有茶。当时……[阅读全文]

　　在台湾有一种说法，真正懂茶的人，茶汤入口之后要等二十分钟才知是否好茶。有些茶往往入口清淡，却能长时间维持后韵甘味与生津效果。台湾有个故事：有个客人要跟老板借钱，老板泡好茶……[阅读全文]

　　 在一壶茶里，每一片茶叶都不重要，因为少了一片，仍然是一壶茶。但是，每一片茶叶也都非常重要，因为每一滴水的芬芳，都有每一片茶叶的生命本质。 　　布施不是如此吗？布施，犹如加一片茶……[阅读全文]