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王旭烽:《民间茶语的隐喻解析》(3-4)

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《民间茶语的隐喻解析》(4)

王旭烽

 

    下面我讲讲江湖茶隐语。在茶艺长期发展的历史中,尤其是明代,出现了红帮,后来出现了青帮。但是红帮是反清的,一开始就是一个反清地下组织。后来又派生出来青帮,又不反清了,到了晚期,清朝快结束了,两个帮派又搅和到一起了。中国两千年封建制度的历史上,有很多支民间力量,比如先进的知识分子,有新军,还有黑社会,也就是青红帮。孙中山到国外去筹钱,主要是华侨中筹,后来就成立了致公党(我们今天“致公党”就是这么来的)。其中有一个出名的浙江人,叫陶成章,他是天下会党的第一领袖,后来被蒋介石亲自暗杀了。那么我下面讲讲其中一系列的江湖茶隐语。

    隐语中包含哪几种形式?首先是手势。大家看金庸小说都知道,茶馆或酒馆,是帮派联络的地方,江湖中很多茶馆都是他们的地下联络站。当一个人进来的时候,首先会有一个手势。茶馆的桌子比较大,当他们坐下来的时候要把双手伸开,一个怀抱的姿势,双手摸到桌子的左右两角。那么堂主,也就是茶馆的老板就会知道,这个人可能是我们的同伴。如果你没有这个手势,直接坐下来翘着二郎腿,堂主就会认为你不是自己人。所以说,手势是江湖隐语中的一种重要的形式。

    第二种是隐语。隐语有很多种,特别是茶的隐语。在这里我举了一些例子,比如把茶称之为“半夜巡”,茶杯称之为“灭清”,并不是所有的地方都是这样的叫法。这是四川的口语,全国各地也会有各式各样的隐语。

    第三个是布茶阵,茶阵是洪门隐语当中最主要的暗号,这个暗号的用意大概是要避免追杀,联络自己的同伴。那么这个用句是什么意思呢?这需要一只茶壶,我今天带了很多茶壶过来,是希望大家知道,这个茶壶有时候会和烟斗、筷子、蜡烛配着一起用。茶阵的种类繁多,文献所说差不多有百种左右,但它们之间有相似的地方,你中有我,我中有你。流行的时间大概是明末清初民国初年,基本是通过红门传过来的。大家所熟悉的上海几个大佬里,黄金荣是青帮的,杜月笙也是青帮的,几乎都是青帮的。红帮要更早一些,红帮是谁的?是我们杭州人的,红帮在什么地方?就在大运河下拱宸桥下,和漕运联在一起。红帮在先,红帮讲究天下弟兄平等,所以红帮“一大片”。青帮讲的是辈分,所以叫做青帮“一条线”。这都会体现在茶阵里面。

    茶阵有什么功能呢?有四大功能:第一是试探。你到底是不是我们自己人。第二是我来求你。第三个是访友。第四是斗法。斗法就是我不服气你,你也不服气我,帮里面也有派的。因为有上百种,蛮复杂的,互相较劲。这张图片里面就是当年的斗法。

    现在的茶阵类型,是慢慢演变而来的。其中一种就是泡茶室,后来发展为斗茶娱乐。这个也是可以扬弃取精的,扬弃一些糟粕得出一些精华。还有民间斗茶是评委交流的暗号,这个也有用的,我自己作为评委从来没有用这个暗号。再则是土匪接头,就像我刚才讲的“天王盖地虎”就是这种。茶阵的步骤我跟大家分享一下。

    第一步你坐下来,当你落坐时,两只手撑于两桌角,如果是这种动作的话,一定是会被注意的。这时候堂主或者香主就会过来,这个叫做对切口。并且会问你要喝什么茶,如果这个人说红茶,就有可能是自己人。因为红帮人会说红茶。接下来是布阵,双方都会布阵的,一般情况下是我来布阵。

    第二个阶段就是破阵了,就是我排的阵让对方去破。所谓破就是茶杯移动茶水被倒掉了,或者把茶喝进去。光破掉了还不够,破阵的人还要吟诗,我看过很多诗,都是属于“半文盲”创作的,说不押韵也押韵,你说句子怎么样也有一两句很好或者很差的,就是这样拼凑出来的。这有确认身份的作用,如果你把阵破掉了,但诗没有吟出来,那到底是不是自己的同志也要考虑考虑。后面要对茶诗的,大家看看,帮会的人在泡茶的时候会用的。比如说红门的一句茶诗“仁兄赐我一杯茶,小弟本来是红家,莲花内面金光线”虽然语句不是很好,但充满了大家之间的情谊。“一朵莲花在盘中,端起莲花洗牙虫,一口吐下大清国”。因为他们都很反大清国,所以是“一口吐下大清国”。破阵一定要有一个对茶诗的过程。

    下面我简单介绍一下茶阵的样式。所需要的茶具很多,阵也有很多,但今天我只能跟大家简单介绍一下。第一个是“木杨阵”,有一个茶壶,这里有一个茶杯。第三个是这样的,我是主人给你端上来了,你不是要红茶吗?我就给你端成这样一个形状,这个叫做“木杨阵”,这个阵有什么作用?是来试探你到底是不是我的弟兄,所以有一杯放在外面,有一杯放在里面。怎么叫做破阵呢?很简单,如果我懂行,就把这杯茶放到进来,就代表我是自己人。然后再同时相请,喝掉了,这就表示接受了。里面有一句诗是“木杨城内是乾坤,义气全凭一点红,今日义兄来拷问,莫把虹影当外人”。这里有一个故事,虹影、木杨都是有典故的。一般来说你同意了就把它喝下去,你本来就是来求人家的,别人一般是不会拒绝的。接下来我给大家讲一些拒绝的情况。

    如果是在茶馆里,一位客人过来求救,茶阵应该是他来摆。他摆阵的时候,壶口很重要的,一定要对准这个杯子。如果说,我没有条件帮助你,只要把这个壶嘴稍微移开就表达了这个意思。比如说客人太累了,想在这个地方睡一个晚上,这样一杯茶泡完以后,茶馆的人如果愿意帮他,就很简单的喝下去就好。如果不愿意帮他的话,会有两种做法:一种是把茶倒掉,再倒一杯茶喝下去。什么意思呢?不是我不愿意帮你,我真的是没有办法。如果说倒掉就走掉,感觉会生硬。但是倒掉以后再倒一杯茶再喝,感觉就不一样了。也有一种做法是打开盖子,把这杯茶倒进去,然后盖上再倒出,再喝。反正都是拒绝,只是用这样的方法拒绝。要是你们两个男女青年都懂这个东西的话,下一次谈恋爱可以用上,不好意思说我不想跟你谈恋爱,就用这样的办法。这个是第二种,

    单刀独马阵。“单刀独马走天涯,受尽尘埃到此来,变化金龙逢太吉,保主登基坐禅台。”可以从这种诗句里面看到颠沛流离的人,或者奔走在反清复明的人的境况。

    桃园结义阵。说这个的话应该相对来说关系比较好了,因为桃园结义,过去自己人已经认识了。这三杯茶泡的时候是这么放的,水倒好这么放,那个人比如说我是刘备,我把三杯水放好了,一个要把这两杯茶移开,就表示我愿意跟你们桃园三结义。“桃园结义刘关张,兄忠弟义姓名扬,不信曹公忠义将,万古流传世无双。”这个写的还很通顺,像这样的茶你们看就没有另外一个动作,如果不想桃园三结义,没有提出这个。一般来说大家都到了这个份上还不结义,肯定是认识的人,而不像前面试探的。

    四忠臣阵(求援用)。永远要有一个茶壶,这四个放好。第一杯代表寄托妻子,这一杯是要借钱了,这个是救兄弟的命,这个要救兄弟的危难。我觉得也不一定,这个要根据具体的情况,一般来说救自己妻儿的情况比较多。这四件事,就像四个杯子,你要帮哪一个,你就喝哪一杯。如果不行,你觉得自己没有办法帮这个忙,会这样胡乱放一放,再来喝。说明我真的是力不从心,婉言谢绝了。像这样的茶杯茶阵还是比较多的。

    梅花阵。我查了很多资料,我不太明白它这个意思,梅花究竟是要干什么?肯定是有事要求他,还是来证明你究竟是不是我们的人?还是怎么样?这个没有讲,资料不是很全,但是说如果你们互相试探的时候,你千万不能喝中间那一杯,你只能喝旁边的,其余也不是都喝,但是其余可以喝,中间那一杯是万万不能喝的,喝了就不是我们自己的人,是混进来的。壶嘴也是一定要这么对的。

    这个特别重要,在我不懂茶阵规律之前我就知道这一点。你是不是我的同志,这个是一个最基本、最基本的暗号。左边三杯茶,右边两杯茶,你先摆了这么一个东西,比如我是茶馆的馆主,地下工作者的站长,我就用这个杯子,你只要把这杯茶放到这里就可以了。因为这两个是一个日,这三个是一个月,把这个移过来就构成了一个“明”。所以这个隐语是他们通用的。当然要有明月中心起义人,反正要起义了。

    带嫂入城阵。这个大家都知道,看过《三国演义》的都知道,四个杯子放这里,两个杯子放这里,有两个嫂嫂的,要破也很好破,只要把这两个杯子放到这里就可以了,不过要念一首诗。“义气传名刘关张,关羽带刀保娘娘,过了五关诛六将,樊城寄歇再商。”你读这个词眼前就出现了一个砍柴的,或者赤脚的农民起义军。

    这个也很有意思,“衷心义气茶壶阵”。这三杯茶,一杯是光的,一杯是半满,一杯是全满,你千万不能喝那个满的,你也不能喝干的,你要喝半满的。“我亦不就干,我主不就满,我本中心汉,持起饮杯盏。”

    接下来你们简单看看有多少阵。这个有蜡烛,满茶两杯,蜡烛,蜡烛移开,再将两杯摆齐,然后取饮。这个地方讲了,自古有这么一句,“青帮一条线,洪门一大片。”将下面的杯与下面的杯分开平列,然后去破。

    还有“忠义阵、斗争阵、品字阵、关公荆州阵。”“关公荆州阵”这个很有意思,这杯茶是要放到茶盖上面。“刘秀过关阵”。你看这个也挺有意思,茶在外面,这个对着他们,他把这个移过来,移到这里,有求于人嘛。“忠诚阵”,是这么放的,我找了三四十多种。“反清阵”,都是空杯,绝对不会喝满杯的。“赵云救阿斗”,你们发现这些阵里面一个谈恋爱的都没有,全部都是救。“患难相扶阵、七星剑阵”,这里面有一些是很难的。这是“梁山好汉阵”,我昨天本来说要十个茶杯,后来发现十个都不够,就算了。“绝清阵”,手执一只筷子架于两杯之上,并说诗,就破阵了,“两塘有水养青龙,手执青龙两头通。”

    最后我留一点时间讲讲茶语的美学含义。我前面讲了那么多的茶语,它本身有什么用呢?今天我学外语都忙不过来了,还要学你的隐语吗?当然你会一点的话,也挺神秘的。但是我觉得今天来了解一下茶语的一些特质,隐喻的样式,人们可能会推陈出新。因为它本身构成了独有的美感,下面我简单介绍一下。

    首先我们一定要知道,尽管我们在中国历史上,从青铜器开始,后来不断有很多的饕餮文、各种审美,但是这种审美基本上是建立在静态的基础上的。在皇宫里放一个梅瓶,放一个香炉,基本上是静态的。通过动态器具移动,器具容量的变化,满的、干的、浅的来表达一个意思,甚至使人际关系带上审美的意味,我想来想去还就是茶阵。所以茶阵器物就构成了一种独特的语言,通过器物的语言来建立一种新的审美角度。我认为茶阵是可以发扬和创造的。但是由于这个东西大家知道跟黑社会的关系,所以解放以后我们肯定是不提倡的,这个东西基本上没有什么用了。现在我们只能作为研究者慢慢挖掘出来,所以我觉得器物能否作为一种语言,自身就在我们茶空间里面,器物本身是一种语言,表达我们对人的感情。这是一个角度,人和器皿同时在这个空间里面建立一种变化的互相关联的关系。很有意思。我建议有兴趣的人,可能有的人本身就是做器具的,可以尝试怎么样跟人建立关系。我们已经发明了纸牌、麻将,为何不再发现一个新时代有趣的茶阵呢?我觉得是完全可以考虑的。

    第二,一个审美角度是融合了民间戏剧里面的斗智,也有的专家学者认为茶满阵是从天地会的故乡闽南功夫茶,就是潮州功夫茶的基础上发展过来的,所以里面有更多民间戏剧里面的东西。我们如果从戏剧的角度去欣赏研究茶阵,或者这些茶的隐语,也挺有意思。这也让我联想到,为什么过去的戏剧总是跟茶联系在一起。京剧、粤剧、唱堂会,台下八仙桌一张热毛巾扔来扔去,台上唱,台下扔毛巾,旁边还有人喝茶、磕瓜子,都不打紧。后来开始明白,因为我给人家写过好几次戏,给北昆写红楼梦,后来给越剧写戏。我就不明白,为什么每一次,比如第一场结束了,第二场第三场要把刚才演完的戏再唱一遍,我不知道都经历过为什么要再唱一遍呢?就是一个茶空间的语境,在这个语境里面这边在扔毛巾,这边在吃瓜子,这边出去上一个洗手间再回来,这边要重新讲一遍的,否则就接不起来的,所以要重新唱一遍。每一次写到这里,都要“想当初”,刚刚二十分钟就演过了,为什么现在又要“想当初”,可能就是跟茶馆喝茶有关系。反过来喝茶的人也接受了台上的打斗这些东西,都挪到茶阵里面去了。我因为要给你们讲课,我还试着我一会儿是主人,一会儿是客人,发现每一次要朗诵诗歌很尴尬,喝茶为什么朗诵呢?这两个事情是搭不上的,这些人都是农民,他们怎么朗诵的,是很难为情的。后来我想,有戏曲的感觉,进入戏曲的状态,就等于我在念白了,手摆来摆去和演戏一样,就可以接受了。

    再看看小说演义,诗歌当中很多的切口都是从文学来的,所以里面有很多桃园、瓦岗、梁山,都是有关忠义的三侠五义这种东西,大量在里面。可以反映出演义小说在红门文化当中有非常重要的地位。反过来我们可以去感受这些小说真正对民间有多么重要的意义,加深我们对它的认识。

还有身姿造型,大家看看这个都知道,这个是长嘴壶,长嘴壶四川那边很多,我们杭州过去也有。什么“苏秦背剑”,像这个就是“探海翻身”,这种“海底捞月”,有好多隐语的名称,使整个茶室活动充满了互动感和参与感,你要摆一个一个杯子,动作都很有美感。我们一般倒茶,这样倒不好看,如果这样就不同了。你这样倒,我们一般泡茶的时候,动作基本上都是拿一个东西,没有这样的,永远都是这样的,永远都是迂回的、圆的这样的。这样一杯茶,这么一块茶巾,很简单的,你放的时候一定是这么放的。一定要把最好的最完整的东西给别人看,在这个过程中,充满着美感。你拿一个杯子,如果一把抓会很难看,哪怕是一个纸杯都得这么拿。所以乱糟糟的肯定不美,这就叫举重若轻,这种姿态的演练,在舞台上演出的时候,我因为经常带学生在舞台上演出,眼睛晃一次就看到了,四个跑龙套的,其中一个眼睛晃一下就看出了,你不要以为台下看不到,你只要晃一下就看出来了。身姿、造型、走路,开始我的学生给我泡茶的时候,上来就是这样的,下来就这样的,我要教他们走路怎么走下去,身姿绰约地下去,如果女孩子有长发的,长发微微地飘动,充满美感的下去,你不要像老太婆一样下去。所以等他们把送茶的程序搞好了以后,他们的身姿都很挺拔,这些都是通过这些活动得到学习的。


  
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