哲学家茶座第十六讲——佛教革新视域下的茶与茶文化（下）

 

张雪松：非常感谢田老师！听人讲学问做得好体现在义理、考据、辞章上，田老师的这个讲座我觉得很符合这三个标准。第一个是义理，田老师讲座有她的观点，有她的宗旨，甚至有她的情怀，我觉得这个是符合义理的。考证，田老师这个讲座有她的学术性，有她的史料和论证。辞章，现在我们在大学里讲课的时候很少看到这样的辞章的表达，就是田老师可以信手拈来各种典故和词句，甚至采用非常优美的辞藻来表达她的思想。田老师的讲座非常好，给我们一个启示。把学问融入到自己生活体验当中，这个是非常难的，我们讲座的各位都非常感谢田老师的热情讲授，她给我们提供了非常好的诠释。

  

    问题一：今天是一个精彩的、富有思想的演讲。您能不能讲一讲您个人在日常生活里面，比如您跟茶是什么样的关系，那么在生活里面您跟茶是怎么打交道的？

   

田真：

作为一个文人，确实有一种生活情怀。在工作之余，入则临窗而坐，一手书香，一手茶香，至静而得芳；出则尽情于山水，天地为纸，清溪为墨、吾心为笔，平平仄仄，不著一字，尽得风流。我经常与学生讲，人要与岁月两不负，你不负岁月，岁月会给你内秀外美。还有一个热词——远方与诗，远方启程于脚下，诗写的岁月，平仄于心里。茶伴生活，有茶的时光是幸福的，因为品茶不仅是品茶的滋味也是品人生的况味。所以说我喜欢茶。我喝茶是分季节喝，分心情喝，按自己的体质来喝，口感和体感就是选择适合自己茶的标准。所以喝茶不跟风，君子和而不同，每一款茶都有它的特色，适合自己的就好。

   

问题二：我请教一下，这个禅茶一味的出处在学术界有一些不同的论述，您是认同哪个说法？请给大家说一下。

 

田真：

圆悟克勤首述禅茶一味这四个字，之后就传到了日本。我觉得不要过于追究这四个字的具体出处。应着重于探讨禅茶一味的文化的基因是什么？发展脉络是怎么的？它的意境与内涵是什么？我觉得这个才是非常重要的。禅茶一味是一种妙悟、精神的东西，在佛教义理和美学意境上独具特色。

 

问题三：我请教一个问题，看到您在讲座中提到江南比较多茶，但是禅茶一味最有名的赵州和尚讲的吃赵州茶，在河北柏林禅寺，对这个您怎么看？他是北方人，反而他说的吃赵州茶却是最有名的。

 

田真：

这个问题特别好，大家都知道江南是产茶的，我们刚才讲的佛教东山法门革新也好，百丈怀海树立清规也好，这些历史事件发生地在南方。唐代之初的北方人饮茶还是小众。唐中期后，陆羽《茶经》的问世，修行者和文人墨客对茶文化的推广，逐渐形成了南北共俗的历史景象。尤其是禅寺的饮茶之风跨越了南北地域之限。再有从史料看，从谂禅师一生行脚南北，游历南方，晚年至赵州柏林禅院，因此有赵州和尚吃茶去的典故不奇怪。

   

问题四：田老师，我想请教一下，您刚才讲的红花白藕青荷叶，荷叶我知道是指佛家，前面两个我不太知道是属于哪一个象征？

 

田真：

红花白藕青荷叶，是做了很形象的比喻。红花就是荷花，还有白藕和荷叶是一个植物，三教原本是一家，历史上由此说法。我认为三者肯定不是一家，如果是一家的话那就不称三教了，只是说他们有相通之处，相互采补，是中国封建社会的主流意识，构成了传统思想文化。

   

问题五：田老师，我提一个问题，您的专著《一杯茶中的信仰》，我看了两遍，就像您今天讲座一样义理考据辞章讲的都非常清楚。我想了解一下道家文化在禅茶一味发展过程当中有什么影响？

 

田真：

我认为道家和道教对茶文化的影响主要有三方面：贵生存身与茶为仙饵、见素抱朴与茶事质朴、逍遥心志与逍遥茶趣。

我谈下道家见素抱朴的主张对茶文化的影响， 相对于酒池肉林、钟鸣鼎食来讲，一杯清茶简洁而质朴。以老庄为代表的道家倡导了质朴恬淡的生活。茶树生长在在青山秀谷之中，采日月精华，其树干既没有松杨的伟岸，也不具有槐柳的婀娜；其花既没有牡丹的雍容富贵，也不具菊花的傲世之韵。但是“饮罢佳茗方知深赞叹此乃草中英。”一片绿叶简简单单，生于高山云雾中的茶本性清新素雅出于尘表，吸风饮露，不染尘埃，纯素本真。正如庄子说的“朴素而天下莫能与之争美。”“淡然无极而众美从之。”茶的自然秉性恰恰契合了道门的心志。人们品茶品其纯洁涤尘烦，爱茶爱其自然钟野姿。借茶性而言人性恰是品茶精神功效所在。正如明代朱权所讲“探虚玄而参造化，清心神而出尘表。”

 茶道中逍遥、寄情自然的思想深受道家影响。道家崇尚道隐无名和逍遥游，追求精神自由、与道共融的境界。上与造物者游，而下与外生死、无始终者为友，独与天地精神往来。那不就是逍遥游吗？茶道所追求的习茶品茗过程的恬静与亲近自然的心境。静观默察，以求在心灵的虚静中，去感悟大音希声，大象无形的妙境。畅游于天地自然之道，而达崇高的人格境界“至人无己，神人无功，圣人无名”。至人没有一己的私念而忘我；神人没有功业的束缚；圣人没有功名的牵挂。逍遥游是不以物累形，放飞心灵自由，超然物外，生而不悦，死而不祸。抱以淡然态度，无论采采流水、蓬蓬远春，还是大风卷水、林木为摧，华美也好悲壮也罢皆是自然之作。因此，亲近自然、自由洒脱，饮茶于尘表外，寄情于山水间。恰是道家思想在茶文化中的体现。

 

    张雪松：我们今天非常感谢田老师给我们带来非常精彩的讲座，也谢谢各位，我们今天讲座到此结束，谢谢大家！