中国人民大学茶道哲学研究所——致力于茶道哲学学科体系建设

　　李锡洪·佛茶居主人陆羽《茶经·一之源》中记载:"茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。" 看来唐朝时巴山峡川之地，古茶树很多，有树杆粗到……[阅读全文]

　　贵州，一个山青水秀之地，一个县县产茶之省，一个民风多彩之故里。作为生我养我的地方，我在心中对她始终存有一份淡淡的乡愁。最初见到茶是20年前。还是中学生的我骑自行车常常看到……[阅读全文]

　　李锡洪·佛茶居主人《茶经·一之源》中说：“紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。”意思是说，茶带紫色的为好，绿色的较差一些。叶芽肥如春笋的为好，叶芽小的如牙一样的较差一……[阅读全文]

　　 我是职业制茶师，在田槛上做事的人，我就谈谈制茶的体悟。 陆羽在《茶经》里讲到的其一是茶资源，茶叶生长在南方；其二是茶制造，什么时候采摘茶叶，茶叶怎么做，下面我就从我……[阅读全文]

　　首先需要说明的是，本文所讲的"时"，是指一日之中的具体时间，即时辰的时。一天有24个小时，具体在哪段时间采摘茶叶最好呢?陆羽《茶经·三之造》中有这样一段文字:"凡采茶，在二月三……[阅读全文]

　　李锡洪·佛茶居主人关于采茶对天气的要求，陆羽在《茶经·三之造》中写的很清楚:其日有雨不采，晴有云不采。晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。……[阅读全文]

　　“茶虽小器，道可通天”，茶叶蕴藏着非常浓厚的中国的山水情怀。中国五行文化认为地下就有气，地下有生气，“生气循环，万物造焉”，这个生气我们看不到，是在地下循环往复。人如果过世的……[阅读全文]

　　中国各地名茶很多，它们的取名非常有趣。碧螺春，它是苏州吴江洞庭山碧螺春，碧螺是很阴的、很清澈溪流里面的，能够长上青苔的水里面的一个东西，“碧螺春”实际上叫吴江洞庭碧螺春。……[阅读全文]

　　 陆羽最终的落脚点是舒州，他长期生活的地点来回于舒州（现在的安徽安庆）和湖州之间。陆羽往来于安徽安庆和湖州之间，这是他采集的名茶，包括了南京雨花茶、六安瓜片、洞庭碧螺……[阅读全文]

　　施海.高级茶艺师 相识岩茶是十年前在贵阳一珠宝店，主人姓曾，平时我们称他曾哥。这人有点意思，平时很少见他谈及珠宝玉器的买卖，却常常见他坐在店内，请朋友们喝茶。推开门总是……[阅读全文]