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戴荣里:茶串红楼梦

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曹雪芹不愧是名家大椽,运笔细腻功力老道,研究他的语言是一种享受,感受《红楼梦》中的花事,也能让你心中开花;不用说他对人物刻画的如在目前,单就生活俗事描述已够我等学习终生。看一遍《红楼梦》,就有一遍收获;看十遍《红楼梦》,怕会让写作者自愧弗如。就拿茶而言,以茶为绳,串一串《红楼梦》的故事人物,也够读者享受一阵子的。

《红楼梦》里的茶,几乎章章都有,显示了大户人家“死而不僵”的生活排场。也让我们看出曹雪芹生存的那个时代,官宦之家奢靡的生活景象。之所以说茶贯穿了整个《红楼梦》里的诸多情节,是因为你仔细读每一回篇目,都会体会到,曹雪芹将茶事活动和茶文化、茶诗、茶品描绘相当仔细,退一步说,即使无茶事活动的章节,也有以茶为名的丫鬟的名字频繁出现,读到与茶名相关的丫鬟的名字,你也会莞尔一笑,暗叹作者的聪明。曹雪芹的高超在于将这种日常的饮茶活动,展示在自然的段落之中,陡生平和之趣,让读者如同与其一同品茗一般,丝丝缕缕地感受那个时代的习俗。

作者运用写实与浪漫相结合的表现方式,既有对现实之茶的描摹,又有对向往之茶的杜撰,形成了仙非仙、人非人的审美境界。俗茶自无限,农人开门七件事:柴米油盐酱醋茶;雅人也有七件事:琴棋书画烟酒茶。茶是俗人和雅人的同好,也是民间和官宦之家的同享。刘姥姥喝茶,以浓茶为主,她赞美浓茶恰恰说明了她的身份低等;贾母喝茶讲究浅淡,显然是富贵之家一贯的养尊处优所形成的习惯。同是喝一种茶,下人的感觉和主子的感觉自然不同,就是盛放茶的器皿也不一致。曹雪芹笔法婉约,在呈现这些细节时,靠器皿控诉人间的贫富差距。如宝玉在去看晴雯时,晴雯家的大黑碗,一股腥臊之气,只好用其倒茶,由此可以看出农家生活的悲苦,恰与贾府家的奢华生活形成鲜明的对照。对平民之家而言,所喝之茶,也是粗制滥造的劣质茶。我忽然想到幼时我所生活的鲁南乡村,喝茶的农民较少,一般要到逢年过节时才喝茶。夏日喝茶,基本都是靠自采臭槐花等类冲茶去火,虽藏有民间智慧,也是民间经济不发达、生活不富裕的无奈之举。

《红楼梦》里的喝茶,展示的不仅仅是贫富悬殊和当时风俗,更加串起了人物性格和情节发展。林黛玉初到贾府,学会了喝茶前先漱口的习惯,这在林家过去是没有的,大户人家的喝茶礼仪,不仅体现了尊卑的程序,也为寄人篱下的林黛玉提供了试探人性的空间。宝玉这个情种,最大的可贵之处在于,把整个封建礼教对女人的轻蔑转化为对女人的看重,在闺阁之中,庭院之内,夜吟之间,以茶示好。曹雪芹在写作这些人物时,既写出了丫鬟们的各类形色,也把宝玉与薛宝钗、林黛玉之间的关系描述到位。薛宝钗精于心计,林黛玉宛若杨柳,一刚一柔,一个老于世故,一个怨艾不断,情种宝玉就在这品茶、赏茶、端茶、咏茶之中,左右着自己的心情。茶茗之中,咏诗见才情;端茶之中,心情变爱情;失落之时,品茶就成了少男少女们感受世态炎凉的凭借。

《红楼梦》里对烹茶之水的描写,可谓精绝,也是影射当时上流社会知识分子的超脱自寡。化雪之水天上来,倒入杯中呈天赐之物,喝一杯就是最美的享受;存了五年的雨水该是怎样的味道,当下之茶客怕是很难领路到了;妙玉饮茶所用之水,之稀奇,之高妙,让当下的饮茶者无语。且不说《红楼梦》对茶器描写的精美程度让读者叹为观止,单就宝玉的那款枫露茶就够读者消费一阵子的了。将在枫叶上的露水滴入茶中,形成的枫露茶,不知道喝起来什么滋味,但从中可以看到制作这种茶该要有多大的耐心。只有宝玉这样的公子哥儿才有这样的闲情逸致,也只有宝玉这样的情种才配享受这样的精品佳茗。与妙玉梅花上搜集来的雪花水所烹制的茶相仿,宝玉的这茶,同属妙品,而宝玉这茶更难得、更金贵。封建礼教下的女人,想在美的向往和欣赏中求得自身解脱,幸遇宝玉这样的迎合者,在看似奇怪的品茗享受中,宝玉和他身边的女子,也在享受着自身的解脱与超越,也让读者唏嘘小说里的人物的现实可感性,感受她们带来的多维审美体验。

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(采摘在即的春茶园)

 我翻阅《红楼梦》时,最为《红楼梦》里自然、流畅甚而有些流俗的语言语言而惊叹。官宦之家连着贫民之苦,皇亲国戚也有民间情怀,日常茶事里不断有世态炎凉。有喝“梯己(体己)茶”的自然,有奉“祭奠茶”的肃穆,有品“夜宴茶”的欢快,有享“吟诗”茶的风雅……《红楼梦》以茶为线,串起人物发展的脉络,民间风情的传播,自然流水的时空,的确令人拍案叫绝。贵妃省亲那一段描写,又把平常的饮茶上升到宏大的礼仪境界,在铺排中哀叹人间的浮华与虚空的对应,不过一瞬之间。

《红楼梦》的作者曹雪芹是一位深谙茶道的学者,他以茶之思吻合世间之情,以茶之韵伴人之途,以茶之道喻世间道,以茶之别示人之异,以茶之品分人之高下尊卑,于不经意间完成人精神的洗礼,让读者在欣赏其语言流泻的同时,无异于在与读者同品一盏香茗,同享一首茶诗,同嚼茶道之理,同悟虚实沧桑。高妙者的文字,自有其高妙之处,正如上乘的茶茗,自有让人叹羡的味道,走进《红楼梦》里去慢慢享受茶道,你会得到许多意想不到的收获!

 

(2019年3月17日写于北京游燕斋)

  
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