编者按：张安，笔名草木人，民革党员，汉中市赤土岭文协副秘书长，汉中市养生协会副会长，陕西省散文学会会员，中国茶叶学会会员，茶叶高级农艺师，陝西省科技特派员，丝路陕西网特聘茶叶专家。编著《茶香汉中》，参与研发陕茶香茗“汉中仙毫”。

 

张安

茶与禅，在中国传统文化的历史长河中，犹如两颗璀璨的明珠，相互映照，散发着独特的魅力。

茶禅与禅茶，虽仅有二字顺序之差，却蕴含着不同的概念内涵。

茶禅，强调的是茶与禅、佛及其哲学的关联。茶，作为一种自然之物，生于天地之间，汲取日月精华。它在人们的生活中，不仅仅是一种饮品，更是一种心灵的寄托。当人们品味一杯茶时，感受着茶叶在水中舒展的姿态，闻着那淡雅的茶香，内心会逐渐平静下来。而禅，则是一种心灵的修行，一种对人生的深刻感悟。禅的境界是宁静、淡泊、超脱，它教导人们放下执念，回归本真。茶与禅的结合，使得人们在品茶的过程中，能够感悟到禅的智慧，体会到人生的真谛。茶禅中的佛教思想与哲学，更是为这种结合增添了深厚的底蕴。佛教的慈悲、宽容、平和等理念，与茶的清新、自然、宁静相得益彰。哲学的思考，则让人们在品茶的同时，对生命、对世界有了更深刻的认识。“茶禅一味”，这句被无数书法家钟爱的话语，恰如其分地表达了茶与禅之间的紧密融合，在这一味之中，茶中有禅，禅中有茶，难以分割。

图1：初春的茶芽叶 

禅茶，则更多地体现了一种特殊的茶之属性。禅茶这种茶被认为是经过佛祖、方丈或佛事人员开光的茶，富含了佛的意境。禅茶不仅仅是一种物质的存在，更是一种精神的象征。它代表着人们对佛的敬仰，对禅的追求。喝禅茶，不仅仅是为了解渴，更是为了在品茶的过程中，感受佛的慈悲与智慧，净化心灵，提升境界。需要特别指出的是，禅茶的意义并不仅仅在于其特殊的开光仪式，更在于它所承载的禅的精神。禅茶的制作过程，往往需要经过精心的挑选、储存、冲泡等环节，每一个环节都蕴含着禅的理念。制作禅茶的人，需要怀着一颗敬畏之心，用心去感受茶的生命，将禅的精神融入到茶中。

历史上，有许多关于禅茶的典故。例如，“赵州茶”的典故。唐代高僧从谂禅师，人称“赵州古佛”。他曾以“喫茶去”三字接引学僧，开示禅的奥义。有学僧来问禅，赵州禅师问：“你来过这里吗？”学僧答：“来过。”赵州禅师说：“喫茶去。”又有学僧来问禅，赵州禅师问：“你来过这里吗？”学僧答：“没有。”赵州禅师吩咐：“喫茶去。”院主不解，问赵州禅师：“为什么来过的和没来过的都让喫茶去呢？”赵州禅师喊了一声院主的名字，院主应诺。赵州禅师对曰：“喫茶去。”这个典故告诉我们，禅的境界就在日常生活中，就在一杯茶里。无论你有没有来过，无论你有怎样的经历，都可以在品茶的过程中感悟禅的智慧。

又如“卢仝七碗茶”的典故。唐代诗人卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗中，生动地描绘了自己品茶的完整感受。他写道：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”卢仝通过对品茶过程的细腻描写，表达了自己对茶的热爱和对禅的感悟。在他看来，品茶不仅是一种享受，更是一种心灵的洗礼。

细致而言，茶与禅之间的相辅相成关系体现在多个方面。首先，茶为禅提供了一种物质载体。禅的修行往往需要一个安静、平和的环境，而品茶正是这样一种活动。在宁静的茶室中，泡上一杯香茶，细细品味，让自己的身心沉浸在茶香之中，这为禅的修行创造了良好的条件。同时，茶的口感、香气等特点，也能够激发人们的感官体验，让人们更加敏锐地感受周围的世界，从而更好地领悟禅的智慧。其次，禅为茶赋予了更深层次的精神内涵。茶原本只是一种普通的饮品，但当它与禅结合在一起时，就变得不再平凡。禅的理念让茶超越了物质的层面，成为了一种精神的象征。禅茶文化中的茶艺、禅意等元素，更是让茶的品味变得更加高雅、深刻。

茶与禅的融合结成了丰富的茶禅文化，这其实也构成中国式茶道的一种重要呈现方式。茶禅文化中的茶艺，更是将茶与禅的结合发挥到了极致。茶艺师们通过精湛的技艺，将茶叶的魅力展现得淋漓尽致。他们的动作优雅、流畅，仿佛在演绎一场美丽的舞蹈。而在这舞蹈之中，蕴含着禅的宁静与超脱。“禅茶一味”，它不仅仅是一种理念，更是一种生活态度，一种对内心宁静的追求。一般来说，茶道是一种关于茶的艺术和礼仪，它强调的是品茶的过程和方法。在茶道中，人们通过精心的准备、优雅的动作、细腻的品味，来感受茶的魅力。而禅的融入，则让茶道更加注重内心的感受和精神的追求。茶道中的每一个动作、每一个细节，都蕴含着禅的智慧。例如，泡茶时的专注、品茶时的宁静、奉茶时的恭敬，这些都是禅的境界在茶道中的体现。

图2：本文作者在品鉴茶汤 

不难看出，禅意正是茶禅文化的核心所在。禅意并非一种具体的事物，而是一种心境，一种对生活的感悟。当人们在品茶的过程中，能够放下杂念，用心去感受茶的味道、香气和温度，就能体会到禅意的存在。禅意让人们在忙碌的生活中找到一片宁静的港湾，让心灵得到片刻的休息。茶禅文化中的精神层面，是其对人们心灵的滋养和提升。茶禅文化教导人们要学会放下、学会宽容、学会感恩。在品茶的过程中，人们可以反思自己的行为，审视自己的内心，从而不断地完善自己。

茶禅文化对中国和世界文明都做出了巨大的贡献。在中国，茶禅文化源远流长，它不仅影响了人们的生活方式，还对文学、艺术、哲学等领域产生了深远的影响。许多文人墨客都以茶为主题，创作了大量的诗词、书画作品。茶禅文化中的哲学思想，也为中国传统文化的发展提供了重要的支撑。在世界范围内，茶禅文化也逐渐受到了人们的关注和喜爱。随着全球化的进程，茶禅文化传播到了世界各地，为不同文化之间的交流与融合搭建了桥梁。它让更多的人了解到中国传统文化的博大精深，促进了世界文明的共同进步。

综上所述，茶禅与禅茶虽然在概念上有所区别，但它们都体现了茶与禅之间的紧密联系。茶禅文化以其独特的魅力，将茶与禅、艺术与哲学、物质与精神完美地结合在一起。在当今快节奏的社会中，“禅茶一味”，这句简洁而深刻的话语，凝聚了茶禅文化的精髓，它为人们提供了一种高品质的生活方式，我们更应该珍惜茶禅文化这份宝贵的遗产，让它在我们的生活中继续发挥着静心、悟道的作用。