文/图：人大茶哲所

 

7月18日上午，人大茶哲所暑期茶文化考察团一行乘车来到汉中市城固县，在城固县农业技术推广与培训中心副主任李侠的陪同下参观了汉中山花茶业有限公司，并与相关人员进行座谈交流，之后走访了当地两户茶农。

图1:考察团与城固县农业技术推广与培训中心李侠副主任座谈交流 

李侠副主任首先向考察团介绍了县农技中心和当地茶产业发展的基本情况。农业技术推广与培训中心直属县农业农村局，主要从事的日常工作具有公益性，通过培训企业技术骨干和高素质农民，将更多产业人才输送到农业相关的领域和市场。具体到茶产业方面，农技中心通过借助省市政策与人才力量，努力服务本县茶产业发展。茶产业属于城固县八大主导产业之一，尽管县政府未在政策上给予专门资金倾斜，但农技中心发挥了重要作用，通过市场推介、人才培养、会展筹办等鼓励性措施，引导茶产业的发展，实现了稳面积、增效益的目标。国内多地的成功经验表明，茶产业的发展要充分利用文化助推，促成企业转型升级。茶企与政府的合作尤其是在文化培育、文化生活化方面的合作，让广大群众形成良好的饮茶习惯、坚定对茶产业发展的信心进而投身到茶产业之中。

随后，汉中山花茶业有限公司副总经理樊雪玲向大家介绍了公司的发展情况。山花茶业公司成立于2005年，至今拥有生态茶园基地5000亩，建有清洁化流水生产线2条，年生产能力300吨，是一家集茶叶种植、生产加工、销售、茶园观光旅游及茶产品深加工为一体的企业。企业产品有“张骞牌”汉中仙毫、汉中毛尖、汉中炒青绿茶、汉中红茶、汉中蜜黄、栀爱栀子花茶系列产品。在人员构成方面，有管理人员十余人，还有四位拥有高级职称的技术人员，包括高级制茶员、高级茶艺师等。考察团成员询问公司是否面临采茶工短缺问题时，樊副总表示，公司支付给茶农采摘鲜叶的价格高于一般市场，周围农户都愿意到公司茶园采茶，此外，茶农采摘自家茶园的茶青卖给公司时，公司支付完全相同的劳动报酬，因此，不存在用工荒问题。可见，适当提高茶农的单位时间内的劳动价格就可以提高茶农的积极性，很大程度上解决用工不足的问题。

图2:考察团与茶农石师傅（上）、白师傅（下）交流访谈

樊副总经理接着带领考察团一行来到城固县三化村，走访了当地的两户茶农。石师傅今年六十四岁，自家有五亩茶园，每年采摘的茶青主要卖给山花公司。他还经营三亩多的土地，种水稻、玉米、豆子等粮食作物。将采茶青卖给公司，一亩茶园一年的收入在三四千元左右。石师傅表示，茶产业的收入高低取决于个人的努力，一个是在茶园管理上下功夫，另一个是劳动力的付出。石师傅一家六人，儿子儿媳在江苏务工，生有一对儿女，只有自己和老伴在家采茶。石师傅认为，最胜任采茶劳动的是处于二十岁到四十岁这个年龄段的人，而且女性比男性采得又快又多。石师傅也有困惑，他认为茶树不仅让农民有收入，也可以绿化和保护环境，但政府新近出台的政策要求退林还耕，他对此不甚理解，尽管本地茶园还未被强制挖掉，他还是没吃担心自家茶园不保。

白师傅今年六十岁，和老伴一起照顾茶园和房屋周围的菜地果树，他家自有茶园三亩多。虽然他有一儿一女，分别在西安和成都发展，只有他们俩留守老宅。有考察团成员问及是否考虑做农家乐、有没有城里人想来家里短住度假，白师傅说确实有人曾联系过他试图来家里住住，但本地位置偏远，交通不便，卫生条件也不达标，没有相应的接待能力，就婉拒了。白师傅也考虑今后干不动农活的时候，可能会转向发展民宿，但目前还不具备这个条件，他也有抱怨，他认为当地政府不够作为，没有将村内的道路做好，通向自家的路也没有拓宽和硬化，以至于不能走小轿车，这大大限制他家生活水平的改善。

图3:考察团与山花茶叶公司的董事长吴培元先生合影留念 

山花公司的董事长吴培元先生是本村人，曾经担任了38年的村支书，在创办茶叶公司之后也以各种方式承担社会责任，回馈乡里，石师傅和白师傅都向我们夸赞吴总是位有良心的企业家，他们都将自家茶叶只卖给山花公司。山花公司生产的汉中仙毫滋味浓郁、口感顺滑，主要得益于公司的茶青主要是本地群体种，全部采取有性繁殖的方式。城固县是丝绸之路开拓者张骞的故乡，吴总充分运用这张文化名片，公司的主打产品是“张骞牌”汉中仙毫，这不仅做到了历史文化的现代延伸，也极好地诠释了茶产业品牌如何留住共同的精神记忆。