文/图：人大茶哲所

 

2022年8月9日下午，中国人民大学茶道哲学研究所所长李萍一行赴湖北省英山县调研，与英山县云雾茶产业协会座谈交流，并走访参观了大别茶访集团和乌山春茶业的茶园、茶旅一体化项目。

英山云雾茶产业协会常务副会长、大别茶访董事长陈海军先生首先带领大家参观了大别茶访的产品展厅。展厅中有序地陈列了集团生产的英山云雾、英山云红等各式茶产品，不同档次和款式，琳琅满目。陈先生指出，英山作为著名的茶叶之乡，形成了绿茶为主、红茶为辅的产业分布体系。发展势头良好的英山茶带领农民走上脱贫致富的乡村振兴之路，成为老百姓的幸福茶。随后，与会人员前往会议室进行座谈。

图1 参观英山云雾茶产品展厅 

英山云雾茶产业协会秘书长、团黄贡茶董事长徐柏云主持座谈会。英山云雾茶产业协会会长叶雪平、大广企业茶业有限公司经理戴祥海、陈海军等出席会议。出席会议的还有中国人民大学、江西师范大学、贵州民族大学、上海第二工业大学、安徽农业大学、广东省清远市农学会、三联生活周刊、宜昌市恩施商会、湖北省文化遗产保护与研究工作、国际日报湖北站的多位专家学者。

图片2 与英山云雾茶产业协会的企业家们座谈 

李萍所长向与会的英山云雾茶产业协会的企业家们介绍了中国人民大学茶道哲学研究所的基本情况，考察组成员构成，并简要说明此次湖北考察的行程安排和本次座谈会的目的。徐柏云秘书长对人大茶哲所考察组的到访表示由衷欢迎，并简要介绍了与会的各位茶叶企业负责人。叶雪平会长感谢考察团的来访，希望大家提出宝贵意见，助力英山茶产业发展。陈海军先生指出英山茶历史悠久，具有深厚的文化积淀，发展潜力巨大，同时他恳请与会的专家学者就如何文化赋能茶产业、补齐茶产业发展短板等瓶颈问题给予指导。

图3 叶雪平会长发言

图4 李萍所长发言 

接着，徐柏云秘书长向大家介绍了英山云雾茶发展的基本情况。他指出，英山云雾茶生长在北纬30度大别山腹地的黄金地带，种植面积达 26.69万亩，综合产值接近76亿元，品牌价值逐年增长。目前，英山县已有茶企500余家，其中省级龙头企业7家。自1992年起，英山县坚持每年举办茶叶节，已连续举办了29届，有效提升了英山云雾茶的知名度。徐先生还指出当地政府高度重视茶产业发展，提供了重要的政策和资金支持。但他也客观地谈到了当地茶产业发展存在的一些问题，包括：龙头企业不强，产业规模较小；品牌知名度不高，品牌效应不足；精加工程度不足，深度加工尚且处于初步阶段；资源出口量不大，产品销路不广；科技力量和人才不足。

图5 徐柏云秘书长主持座谈会 

在随后的交流环节，与会人员就英山云雾茶的历史底蕴、发展现状、面临挑战以及应对方式等问题进行了热烈讨论。考察组成员王芳老师就如何推广茶道茶艺提出了个人见解。她认为，英山云雾茶可以依托大别山南麓丰厚的文化资源进行宣传，从历史文献中寻找促进茶产业发展的有利因素。同时，茶农要把好种植关，积极种植富有特色的本地茶种，做好特色品牌建设。除此之外，还要选择适宜的加工技术，打造地方茶产业标识，不断传播品牌理念。李萍所长对茶的市场定位问题谈了看法，她指出，茶叶企业需要准确把握消费的目标群体，做好引导和教育消费者的相关工作。同时，茶叶企业要对本企业的市场定位做出明确的判断，精准发力，推动企业的持续发展。

 

图6 考察组成员王芳教授发言 

座谈会后，大家参观了乌山春茶业的茶园、茶旅一体化项目，并在乌山春苑的茶室品鉴了多款英山云雾茶，都是叶雪平会长的企业生产的，其中既有在抖音上大卖的亲民茶，也有中高端的明前茶。大家观茶艺、品茶味，潜心体会英山云雾茶的悠悠清香。考察组的王芳老师还热情地向大家展示了专业泡茶技艺，用精湛的技术唤醒和增强了英山云雾的滋味。

通过此次调研，考察组成员真切体验到了英山云雾茶的历史底蕴与纯粹真味，专家学者们提出的建议也将助力英山云雾茶的未来发展，可以相信产学研的深度交流将产生积极的成果。