文/图：人大茶哲所

 

8月24日下午，人大茶哲所暑期茶文化考察团驱车来到重庆市南川区茶树村和南川大树茶历史文化馆参观，查看1号大茶树，并与大树茶历史文化馆工作人员、茶树村村民朱文兵座谈交流。 

1号大茶树位于东经107.24°、北纬28.89°，生长于海拔1350米的南川区德隆镇茶树村内，传闻该茶树龄达1400多年，树高12米，胸径52厘米，冠幅约13米。其茶叶身长、叶面宽、叶肉厚、品质独特，有一片茶叶一杯茶的说法。具有耐泡，喜高温之特点，饮用时口感清香甘甜，回味无穷。茶的氨基酸、茶多酚、蛋白质、儿茶素、矿物质、芳香油化合物等含量均高于其它茶类，被国际茶文化研究会誉为“天赐佛茶”。 

20世纪70、80年代间确实有一些茶学专家来南川查看过大茶树，认为生长于金佛山、柏枝山两山低谷中的野生大茶树，具有较显著的形状，被定名为南川茶，隶属最古老的五室茶系。南川历史上属于巴山峡川，也是陆羽《茶经》所提到的：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。”不过，因历史行政区划变迁，多处有将自己视为“巴山峡川”的代表，例如湖北省恩施州、贵州省遵义的务川、凤冈等。 

1号大茶树又被当地人称为“茶树鼻祖”，南川区农业特色产业发展中心主任李伟、副主任张成介绍了当地对“茶树鼻祖”采取的保护措施，原来用金属架围栏将“茶树鼻祖”围住，后发现不利于茶树吸收阳光、水分，又改成木架支撑、隔离方式，现在采用造景地理性隔离方式，即引流天然山泉水，形成水塘，辅以木头和石块建起与周围环境协调的保护圈。考察团成员跟李伟主任就“茶树鼻祖”的说法有怎样的根据、标榜“鼻祖”的出处等问题进行了坦诚布公的交换意见。该地海拔高，地远山险，或许在人迹还未涉足的深山藏有更古老的茶树，而且也无法证明中国其他地区的茶树都源自此地，就冠以“鼻祖”二字显然不够严谨，还需更多的历史支撑或实地考证。否则，就很牵强，有夜郎自大之嫌。

 图1: 茶树鼻祖

 随后，在当地主管干部的带领下，考察团一行步入南川大树茶历史文化馆。“茶树鼻祖”守护人朱文兵在南川大树茶历史文化馆门口迎接了考察团，并介绍了文化馆的历史和展览内容。南川大树茶历史文化馆（又名“嘉木源”）位于德隆镇茶树村一社，是由原茶树村小学校改建而成。南川大树茶历史文化馆主要陈列了部分历史文献、南川大树茶标本、栽培型大树茶发现与利用故事、传说以及南川大树茶科学研究及应用成果、前景，设置了“世界人工种茶起源地”、“南川大树茶之往昔”和“展望古茶新生”三个主题，揭示了重庆及三峡地区先民发现并把“苦荼”变成“香茗”的史实。考察团成员注意到，该文化馆关于本地茶种植历史的叙述过于粗疏，解释性的文字过于轻率，一些观点还需要有更多可靠史料和最新学术研究成果的支撑。

图2:朱文兵向考察团介绍文化馆 

在文化馆的茶室中，考察团成员和朱文兵先生举办座谈会。朱文兵先生介绍了自己和文化馆之间的渊源，他原是当地民办学校的教师，参与了当地的茶叶种植，是一名不折不扣的茶人，如今他成为了文化馆的文化讲解员。 

考察团成员品鉴了用当地泉水冲泡的当地红茶产品——金山红。金山意指金佛山，金佛山被誉为“南方如初佛地，巴蜀第一名山”，素有“北有峨眉、南有金佛，东朝普陀、西拜金佛”之说。朱文兵先生介绍到金山红为福建、台湾的闽南工艺；该产品的最高等级每棵单株茶树只产出2-3斤干叶，售卖价高达6万左右。

 图3:座谈会现场 

当地的茶种植历史悠久，但引起关注并被村民有意识种植是在20世纪60，70年代，也开始采用外界传入的制茶技术并且将茶产品进行销售，仍然不成规模。当地的茶树种植技术之前一直是有性繁殖，用茶籽发芽这一土法种植，茶制品自产自用，有时也会用于赶集换物。自2011年西南大学在此地举办古茶文化节后，古茶树的种植规模化，成为当地主要的经济作物。实际上，“古树茶”或“大树茶”的名称都是自外输入的，本地农户称呼为“大叶茶”，也是自2011年古茶文化节后“大树茶”或“古树茶”才成为了通用名称。 

最后，茶文化考察团一起品茗交谈心得，品鉴了多款本地的红茶，充分感受到大树茶的丰富滋味和内涵，收获茶人简单又纯朴的快乐。炎热的夏日时光匆匆而过，令人回味无穷。

 图4：集体合影留念