文/图：人大茶哲所

 

8月26日上午，人大茶哲所暑期茶文化考察团冒雨来到万州区的凤凰花果山，参观凤凰茶园。万州区经济作物发展中心副主任鞠丽萍、重庆玖凤旅游开发有限公司茶产业负责人谭坤林陪同考察，并介绍了茶园的种植历史、公司的运营状况，之后到公司会议室举行座谈交流。 

万州区地处重庆市东北部，长江三峡库区的核心区域，总面积3457公顷。长江自西向东北横贯全境，地貌以低山、丘陵为主。属亚热带季风湿润气候，雨水充沛、无霜期长、冬暖且寡日照。境内土壤主要由水稻土、紫色土、冲积土、黄壤、黄棕壤构成，PH值4.5-6的酸性土地面积约45万亩。在500-1000米左右海拔的中高山地，湿度大、云雾多、日照少，无污染，森林覆盖率高，自然生态环境十分适宜生态、有机茶的生长。

图1: 考察团参观凤凰茶园 

由于优越的地理环境，万州区成为重庆市重点产茶区县之一，也是成渝现代高效特色农业带的有机组成部分。2018年以来，作为山地高效型农业中的特色产业之一，茶叶产业构成了“百万亩经果林”重大农业工程、国土绿化的有机组成部分。茶叶产业一直作为万州区助力产业扶贫、推动产业振兴的重要产业之一，持续在脱贫攻坚与乡村振兴的有效衔接中发挥了积极作用，随着农业产业结构的不断优化，万州区茶产业不断践行“两山”理念和走深走实“两化”路径，现已纳入万州区“7+5”现代农业体系七大高效产业链之一。截至2022年底，万州茶叶基地面积6.4万亩，投产茶园面积4.3万亩，其中有机认证基地面积4000亩、绿色认证15000亩及出口基地面积3500亩，毛茶总产量稳定在2500吨以上，茶业总产值超过3亿元，综合产值突破8亿元。 

鞠丽萍副主任和谭坤林先生带领考察团成员前往凤凰有机茶园参观，这是重庆玖凤旅游开发有限公司经营发展的零污染高山有机茶园。在参观过程中，谭先生向考察团成员介绍了凤凰有机茶园的基本情况。凤凰有机茶园面积达3000亩，其中新增茶园1200亩，因处于公司打造运营的国家4A级景区凤凰花果山景区范围内，被誉为“巴渝田园胜景，三峡最美茶乡”。该茶园位于三峡库区之高峡云间的万州区太安镇凤凰头山区，称为凤凰茶乡。此地云雾缭绕，泽润萌发，土壤、气候条件适宜茶叶生长，自2019年以来，凤凰茶乡已通过CERES、SRS、SCS、中标国际等多家国内外认证机构审核认证，持有欧盟EU、美国NOP有机产品认证证书，中国GB/T19630-2019有机产品认证证书，FTUSA公平贸易体系认证证书，雨林联盟RA可持续农业认证证书，中国绿色食品A级认证证书。产品质量达到了上述证书所要求的极高标准要求，因此，公司的茶产品也受到了海外采购商的青睐，产销两旺，发展态势良好。

图2:雨天茶园生态环境 

鞠丽萍副主任介绍了万州区境内茶产品的特色——“一强、二优、三香”。所谓“一强”指的是茶产业的技术强，当地茶企与重庆茶科所、西南大学、福建茶科所等科研院校建立了紧密联系，获得了强大的技术支持。“二优”指的是生态环境和茶品种优秀。茶园大多坐落在海拔高的山区，且没有化学药剂的污染；万州区保留了大量的本地群体种——川小叶种，在加工制作上，不断提升识别、筛分和拼配的技术水平，茶品的口感不断提高。万州区主打的“三产品”包括高栗香的针形绿茶、鲜醇蜜香工夫红茶、芬芳的茉莉花茶，这就是“三香”美誉的来源。 

随后，考察团一行前往玖凤公司会议室参加座谈。重庆玖凤旅游开发有限公司成立于2015年12月21日，公司主要经营范围有：旅游开发、农业开发、酒店餐饮管理、展示展览服务、种植、销售花卉、苗木，提供的成为包括茶叶、旅游衍生品、食用农产品等。公司茶园栽植的茶树种类包括福鼎大白、川小叶、巴渝特早、紫鹃、黄金叶等优良品种。每年早春，清风徐徐，茶芽润萌，正是明前春茶采摘季节，采茶工按照有机茶采摘要求携带专用透气竹篮，穿梭于茶田间，或掰或提，前期单芽后期一芽一叶，质上求质。夏秋茶采收的时间不定，部分采用人工、部分采用单人或多人采茶机的方式采收茶青，既可以保证高效采收，也可以获得足够的高品质茶青。

图3:座谈会现场 

谭坤林先生介绍了公司的代表性茶产品，包括凤凰茶厂加工生产的“三峡天丛”和“老茶梁”牌系列有机茶，这类高端有机茶叶产品均100%采用有机茶叶认证的工艺标准，经现代制茶工艺精制而成，主要特点为：外形肥嫩卷曲，紧实露毫，叶底显芽；汤色明亮，栗香高长，滋味浓爽；形、色、香、味俱全，是有机茶中绝佳极品。2019年公司的产值2000余万元，实现销售收入1800余万元。 

考察团成员就万州区政府的茶产业政策、茶产业发展现状和不利因素、凤凰茶乡的生产线管理和出口业务等问题展开热烈讨论，请教了鞠副主任和谭先生，也提出了有所保留的观点。大家对凤凰茶乡和玖凤公司所做出的引领性工作予以高度的肯定，希望有机、生态的理念和自然农法的传统能够在更多的茶园和茶企得到推广并严格执行。 

最后，全体考察团成员与鞠丽萍副主任、谭坤林先生一道，在重庆玖凤旅游开发有限公司内合影留念。

图4:集体合影留念