文/图：人大茶哲所

 

2022年8月17日下午，人大茶哲所茶文化考察团一行前往全国最美茶园——恩施州宣恩县万寨镇伍家台村考察，了解农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业——宣恩县伍台昌臣茶业有限公司创新历程，伍家台贡茶文化发展渊源，体验茶旅融合、文旅融合、农旅融合，1＋X＋N硒火燎原的新型产业发展模式。宣恩县伍台昌臣茶业有限公司党支部书记兼副总经理贵体恩先生、宣恩县农业农村局总农艺师冉茂权先生等人热情接待了考察团一行。

此次考察团来到的伍家台贡茶发源地——伍家台村，地处北纬30度的茶叶生长黄金地带。这里日照充足，气候温和，年平均气温15.8℃，年平均降雨量1450毫米。土壤肥沃，富含硒，且呈酸性，十分适宜茶树生长。

考察团首先来到刻有“皇恩宠锡”的石碑旁。贵总向考察团介绍了伍家台贡茶的由来。宣恩茶叶久负盛名，据说早在1784年，伍家台一位名叫伍昌臣的茶叶经营者将所制茶叶进献宫廷。乾隆皇帝十分喜爱此茶的板栗香气和悠长滋味，龙颜大悦，亲题“皇恩宠锡”，并赐匾于制茶人伍昌臣，伍家台贡茶由此得名。贵总告诉大家，乾隆皇帝特意将“皇恩宠赐”写成“皇恩宠锡”，寓意为堪比黄金贵重稀有，从中可以看出他对宣恩茶的喜爱。

图1 “皇恩宠锡”石碑 

随后，大家来到由中国农业国际合作促进会茶产业委员会评定的2017年度“中国最美茶园”的伍家台贡茶园考察。茶园中茶树排列整齐，茶山上凉风习习。考察团成员纷纷登上山顶与远处的乾坤壶合影，讨个“托壶”即“托福”的好彩头。隆恩亭立于贡茶山顶，置身其间，凉风拂面品贡茗，十分惬意。贵总告诉大家，相传当年伍家台贡茶获御批扬名后，人们慕名而来，却苦于无休息之处，为此伍家台遂在山顶修建此亭，取名“隆恩亭”。国际茶叶委员会主席伊恩•吉布斯曾带领160余位世界各国的协会主席、政要曾于2018年9月专程考察伍家台。考察团成员继续沿栈道前行，远眺位于不远处山峦间的康养小镇，参观种植20多种茶树的母本园，并详细了解山中所植古茶树的历史。

图2 茶园中的“隆恩亭” 

游览完美丽的茶园，考察团一行来到伍家台贡茶展示厅参观。贵总向大家介绍了作为湖北省非物质文化遗产的伍家台贡茶加工技艺。他指出，伍家台贡茶的制作遵循六道主要工序：鲜叶摊青、杀青、揉捻、做形、干燥和提香，每一道工序都有严格的标准程序和操作诀窍，从而保证伍家台贡茶色香味形俱佳。同时，伍家台依托贡茶深厚的历史底蕴，紧跟时代步伐，努力打造茶产业新标杆。他告诉考察团，伍家台贡茶严格实行标准化种植、采摘、生产和加工，先后获得了中国驰名商标、第二届湖北省十大名茶、国家地理证明商标、国家农产品地理标志等诸多荣誉称号，宣恩县也被确定为全国有机茶示范基地县，首个茶叶生产协作项目示范基地。

图3 考察团成员参观展示厅 

贵总向大家介绍了著名歌唱家蒋大为游茶山并演唱《请喝一杯宣恩茶》的位置，以及著名书法家、文学家李尔重盛赞宣恩茶为绿茶极品，并倾情作诗的故事。诗云：“宣恩沃壤育灵草，三月阳春揉好茶。鱼眼泡来清见底，静心品得香如花。味醇不赖惠泉水，消垢但凭黄金芽。碗面浮光碧云起，轻身直欲飞天涯。”

在随后的座谈环节，考察团一边品饮贡茶，一边热情讨论。贵总讲述了伍家台贡茶具有四大特点与众不同：第一，天然含硒；第二，熟板栗香；第三，清香浓郁、苦中回甘；第四，持久耐泡，5克芽茶可连续冲泡4次以上。贵总向大家介绍了当地打造“以茶养廉”文化名片的愿景。伍家台贡茶的未来工作目标是进一步挖掘茶文化的精神内涵，将茶的精神价值注入企业的全部生产链条，深入开展两心(常怀律己之心，常怀感恩之心)教育，争创五星级党支部，为企业发展进步提供坚强有力的精神动力和组织保障。 

 图4 座谈环节 

此外，贵总还就考察团成员关心的茶叶销路问题进行了解答。他表示，伍家台贡茶已经出口欧盟，主要销往德国、法国等国家，还有摩洛哥等非洲国家，出口量占总产量的60%以上，国内主要销往浙江、安徽、湖南等省份。其中出口国外的主要是以夏秋茶为代表的大众茶，既解决了国内夏秋茶滞销的问题，也提高了茶叶的单位价值。

在座谈最后，冉茂权先生向考察团推荐了素有“贡茶第一寨、仙游养生地”之称的宣恩县城。仙山贡水，浪漫宣恩，他希望考察团成员可以去县城参观游览，诸如贡水河、文澜桥、凌云塔、凤凰台，进一步感受富有土家风情的茶文化，因为宣恩县是全国唯一全域均为4A景区的县城。

伍家台贡茶，一叶动天下。栗香品昌臣，硒茶送健康。本次宣恩伍家台贡茶之行，考察团成员既感受到了伍家台贡茶的历史文化底蕴，也体验到了伍家台以贡茶为核心的茶旅融合发展模式。

图5 考察团成员与企业负责人在茶山顶合影留念