文/图：谷文国

 

3月27日上午，中国人民大学茶道哲学研究所举办春季“名茶品鉴会”，邀请了贵州省茶文化研究会副秘书长、著名茶艺师施海先生作为现场品鉴嘉宾。人大茶哲所所长李萍教授主持品鉴会，哲学院副院长臧峰宇教授、伦理学基地主任曹刚教授、余开亮教授、张霄副教授、李淑英编审、孔伟编审、黄西谊编辑、大益茶道院办公室主任高飞燕女士，以及茶哲所有关工作人员参加了品鉴会。

Figure 1： 施海先生在冲泡普安红茶

会上，李萍所长简要介绍了现场参加品鉴会的学者，并说明了本次茶会的由来和主题。茶会的嘉宾施海先生首先向大家展示了品鉴的第一款茶，上品绿茶——贵州鸟王茶，他简要地描述了鸟王茶的生长环境、采制流程、冲泡技艺等方面的内容。之后，施海先生以其对茶道的独特体悟和精湛技艺向与会人员呈现了一场别开生面、意蕴丰厚的名茶品鉴会。期间，施海先生结合自身长久修习茶道的经历和体悟，引导大家通过望色、闻香、触摸茶底近距离地感受鸟王茶的魅力。

接下来，施海先生还和大家分享了他亲手制作的精品红茶，详细展现了一泡至七泡以及新茶旧茶合碗冲泡、定型等各类高超的技艺，通过对阴阳手法、茶水之道的精彩解读，向与会学者们展现了中国茶道中蕴藏的丰厚文化底蕴。与会人员在一泡一味的享受中进一步领略到了中国茶道的高深与美。

在品鉴和互动的过程中，施海先生还耐心解答了与会者关于绿茶、红茶和人的健康等方面的问题，他认为茶道不仅是一种艺术的呈现，同时更是一场精神互动和共参的过程，人们要通过品茶来体悟其中的道之所在。

会后，大家合影留念，并表示以后将加强合作和联系，不断推进茶文化的研究传播。